Château Toumalin

L'Auréa

Cuvée d’exception de la Maison, L’Auréa est issue des raisins des plus vieilles vignes, sélectionnées rigoureusement pour la qualité de leur fruit.

La cuvaison est longue (1 mois) accompagnée d’une température modérée afin d'extraire en douceur le potentiel du raisin.

La fermentation malolactique ainsi que l'élevage se font exclusivement en barriques neuves de chêne français.

100% Merlot, ce nectar a vu le jour sous les traits du millésime 2009, symbole d’équilibre au nez comme en bouche, dévoilant en premier lieu des arômes de fruits noirs (prune, griotte) puis des notes d’épices douces (réglisse).

D’une élégance rare, ce vin d’une harmonie infinie a été produit à 2 760 bouteilles et 120 magnums pour le millésime 2011.