Arnaud LALLEMENT, Chef triplement étoilé de l’Assiette Champenoise, a choisi L’Auréa pour accompagner son menu de la Saint-Sylvestre le 31 décembre 2021.
L’Auréa à la carte de l’Assiette Champenoise à Reims
Catégorie : news
Vignoble Toumalin – Très belle véraison
Très belle véraison dans le vignoble Toumalin en ce mois d’Aout 2021.
Vignoble Toumalin – Les premières feuilles apparaissent
Les premières feuilles apparaissent dans le vignoble TOUMALIN.
Vignoble Toumalin – Début des Vendanges 2017
Les vendanges ont commencé le 28 septembre sous le soleil.
La récolte 2017 des merlots certes peu abondante n’en reste pas moins prometteuse.
La qualité est au rendez-vous !
Vignoble Toumalin – Vers des vendanges précoces ?
Lors de sa visite sur la propriété, notre œnologue conseil, Hannah FIEGENSCHUH (consultant de DERENONCOURT CONSULTANT), anticipe une récolte 2017 exceptionnellement précoce.
D’autre part, le volume de vendange sera moins important qu’en 2016 du fait des conditions climatiques : une fin avril froide suivie d’une période caniculaire depuis près de 3 semaines.
L’équipe de TOUMALIN déploie tous ses efforts pour maintenir des conditions de pousse optimales.
Enfin, nous sommes heureux de vous informer du démarrage de la mise en bouteilles des vins du millésime 2015.
DAUNE-HABARU – 31ème Festival du Vin
Château Toumalin sera comme chaque année présent au festival du vin DAUNE-HABARU qui se déroulera du 19 au 21 novembre 2016 à Sainte-Marie-sur-Semois en Belgique.
Nous aurons le plaisir de vous recevoir en toute convivialité dans cet espace privilégié pour la dégustation de nos différentes cuvées.
DAUNE-HABARU
3 Rue de Hertanchamp
Sainte-Marie-Sur-Semois
BELGIQUE
Tèl : +32 63 45 65 00
Vignoble Toumalin – Début des vendanges 2016
Olivier DUMONT, œnologue de la propriété, constate la maturité optimale des raisins de Château TOUMALIN et un parfait état sanitaire du vignoble.
Les previsions météorologiques favorables des jours à venir l’incitent à déclencher le début des vendanges ce samedi 8 heures.
Elles se prolongeront probablement jusque mercredi 19 octobre au soir.
Vignoble Toumalin – Belle Fleuraison
La fleuraison s’est passée dans des conditions idéales.
Les raisins sont parfaitement sains, on attend avec impatience la véraison qui devrait débuter très prochainement.
Olivier DUMONT, Oenologue
DAUNE-HABARU – 30ème Festival du Vin
Château Toumalin sera comme chaque année présent au festival du vin DAUNE-HABARU qui se déroulera du 21 au 23 novembre 2015 à Sainte-Marie-sur-Semois en Belgique.
Nous aurons le plaisir de vous recevoir en toute convivialité dans cet espace privilégié pour la dégustation de nos différentes cuvées.
DAUNE-HABARU
3 Rue de Hertanchamp
Sainte-Marie-Sur-Semois
BELGIQUE
Tèl : +32 63 45 65 00
Vignoble Toumalin – Vendanges 2015 : un millésime prometteur
Le millésime 2015 a bénéficié de conditions favorables à la production de raisins de très grande qualité.
Les mois de mai, juin et juillet ont été chauds et secs permettant une floraison et une maturation homogène et précoce. Août, plus tempéré, a permis de préserver les arômes et de maintenir la plante en activité. Les conditions idéales de septembre nous ont apporté une vendange parfaitement mure et saine. La récolte a débuté avec une semaine d’avance, le 8 octobre, et s’est terminée le 11 octobre.
La qualité des raisins est superbe, ils sont aromatiques et très concentrés. La qualité est au rendez vous et le millésime s’avère aussi prometteur que 2009 et 2010.
Olivier DUMONT, Œnologue